- Регистрация
- 27 Авг 2018
- Сообщения
- 37,649
- Реакции
- 539,321
- Тема Автор Вы автор данного материала? |
- #1
Голосов: 0
ОПИСАНИЕ:
В поисках нового источника дохода? Хотите развиваться и обновлять навыки в профессии кондитера?
Ищите дело для души и самовыражения с минимальным вложением? Тогда этот курс для вас.
Программа
Модуль 0. Предобучение
- Инвентарь
- Ингредиенты
- Обучающие вебинар 20.05 в 16:00 где будем разбирать: варианты упаковок, позиционирование, кп для клиента
- Чек-лист по желирующим
- Таблица себестоимости
- Урок по расчету кбжу
Классика
2 варианта замеса теста (сковорода, микроволновка)
- Моти «Ягодное мороженое» (смородиновое тесто, конфи черная смородина, лимонный мусс)
- Моти «Пряный абрикос» (абрикосовое тесто, абрикосовое конфи, апельсиновый чизкейк)
- Моти «Сникерс» (шоколадное тесто, карамель, арахисовый мусс)
- Моти «Малиновое настроение» (тесто с добавлением матчи, малиновый мусс)
- Моти: «Ферреро» (шоколадное тесто, шоколадно-фундучный центр в сливочном муссе)
- Моти: «Мохито-клубника» (лаймовое тесто, клубничное центр в сливочном муссе)
- Моти: «Рафаэлло» (сливочное тесто, кокосовый мусс)
- Моти: «Ягодный пунш» (тесто под любую ягоду ягодно-сливочная начинка)
- Моти: «Сливочная груша» (тесто на грушевом пюре, грушевый центр в сливочном муссе)
2 варианта замеса теста. (сковорода, микроволновка)
- Моти: «Ягодное мороженое» (смородиновое тесто, конфи черная смородина, лимонный мусс) КБЖУ на 1 шт: 90 / 1 / 4,5 / 12
- Моти: «Пряный абрикос» (абрикосовое тесто, абрикосовое конфи, апельсиновый чизкейк) КБЖУ на 1 шт: 74 / 1,5 / 3 / 10
- Моти: «Сникерс» (шоколадное тесто, карамель, арахисовый мусс) КБЖУ на 1 шт: 109 / 2 / 6 / 12
- Моти: «Малиновое настроение» (тесто с добавлением матчи, малиновый мусс) КБЖУ на 1 шт: 73 / 1 / 3 / 9
- Моти: «Ягодный пунш» (тесто под любую ягоду ягодно-сливочная начинка) КБЖУ на 1 шт: 90 / 1 / 4,5 / 12
- Моти: «Клубника в шоколаде» (шоколадное тесто с клубничным центром в шоколадном муссе) КБЖУ на 1 шт: 100 / 1 / 6,5 / 12
- Моти: «Рафаэлло» (сливочное тесто, кокосовый мусс) КБЖУ на 1 шт: 100 /2 / 6,5 / 10
Тариф Самостоятельно
ПРОДАЖНИК:
СКАЧАТЬ: